alergologia.org - portal lekarzy alergologów

Chemotechnique Diagnostics - materiały do diagnostyki alergii kontaktowej

Alfabetyczny spis alergenów i haptenów

t_platk_top

Czynniki psychiczne w AZS

Atopowe zapalenie skóry stanowi poważny problem społeczny i ma największy wpływ na jakość życia dzieci i młodzieży. Jakość życia pacjentów z AZS wiąże się z dyskomfortem związanym z nawrotowym stanem zapalnym skóry, uporczywym świądem, przewlekłą terapią, oraz umiejętnością...

Czytaj dalej>>>

Reklama

chemotechnique.pl

Rozpoznawanie AZS

Atopowe zapalenie skóry (AZS), jest zapalną, przewlekłą i nawrotową dermatozą, której dominującym objawem jest uporczywy i bardzo nasilony świąd. Zmiany skórne zwykle pojawiają się we wczesnym dzieciństwie, mają typową lokalizację i charakterystyczny obraz. Rozpoznanie AZS jest oparte na...

Czytaj dalej>>>

Różnicowanie AZS

Rozpoznanie atopowego zapalenia skóry (AZS) opiera się na charakterystycznych kryteriach diagnostycznych i w większości przypadków nie sprawia większych trudności. Różnicowanie dotyczy przypadków o mniej typowym przebiegu...

Czytaj dalej>>>

Terapia podstawowa/leczenie miejscowe AZS

Połączenie codziennej terapii emolientowej i właściwej pielęgnacji naskórka z leczeniem przeciwzapalnym stosowanym w zależności od potrzeby jest podstawą leczenia atopowego zapalenia skóry. Konieczne jest delikatne i dokładne...

Czytaj dalej>>>

Terapia proaktywna w AZS

Atopowe zapalenie skóry (AZS) jest przewlekłą dermatozą zapalną, której cechy kliniczne i przebieg wpływają na znaczne obniżenie jakości życia pacjentów i ich rodzin, zaś częstość występowania oraz koszty leczenia choroby stale rosną. Obok stosowanej do tej pory powszechnie znanej terapii reaktywnej, która opiera się na...

Czytaj dalej>>>

Artykuły || Zatrucia aminami biogennymi

Uwaga, otwiera nowe okno. DrukujEmail

Aminy biogenne powstają w wyniku dekarboksylacji aminokwasów. Najbardziej znanymi i rozpowszechnionymi aminami są histamina, serotonina i tryptamina. Proces dekarboksylacji aminokwasów zachodzi m. in. w produktach spożywczych pod wpływem dekarboksylaz bakteryjnych. W pewnych przypadkach proces ten jest pożądany. Aminy determinują aromat potraw i używek (musztarda, piwo, herbata).

W żywności produkowanej z zastosowaniem procesów mikrobiologicznych (sery żółte, sery pleśniowe, wino czerwone) lub w produktach szczególnie podatnych na procesy bakteryjnego rozkładu (ryby, mięso, wędliny), aminy biogenne mogą gromadzić się w ilościach toksycznych. W warunkach prawidłowych zatruciu zapobiega unieczynnianie amin biogennych przez enzymy histaminazę (diaminookydaza - DAO) i monoaminooksydazę (MAO). Inaktywacja histaminy przebiega na dwa sposoby: poprzez oksydację i metylację. Najwyższą aktywność transferazy N-metylowej stwierdza się w skórze, wątrobie i jelitach. DAO rozkłada histaminę, metylohistaminę a także putrescynę i inne diaminy.

Obniżenie aktywności DAO w śluzówce jelita cienkiego stwierdzono w niektórych przypadkach pokrzywki na podłożu nietolerancji pokarmowej. Prawdopodobne jest także przejściowe zahamowanie aktywności tego enzymu w wyniku jego "wyczerpania" po zadziałaniu alkoholu, leków lub po nadmiernym obciążeniu produktami o zaawansowanym stopniu rozkładu. Mięso niektórych gatunków ryb jest szczególnie bogate w wolną histydynę, która w przypadku niewłaściwego przechowywania pod działaniem enzymów bakteryjnych ulega dekarboksylacji z wytworzeniem histaminy. Ryby z rodziny makrelowatych (Scombroidae) zawierają szczególnie duże ilości wolnej histydyny: tuńczyk do 10000 mg/kg, sardynki i makrele ok. 5000 mg/kg a śledzie ok. 1000 mg/kg.

Amerykańska Administracja Żywności i Leków (FDA) uznała, że objawy zatrucia mogą wystąpić przy stężeniu histaminy 500 mg/kg (450 ?mol/100g ryby). Zespół objawów występujących po spożyciu ryb o dużej zawartości histaminy i innych amin, określany mianem "zatrucie rybami makrelowatymi" obejmuje nudności, wymioty, świąd, rumień i bąble pokrzywkowe na całym ciele. Współwystępować mogą bóle brzucha i biegunka. Analiza chemiczna pokarmów spożytych przez chorych w takich przypadkach wykazuje zazwyczaj wyjątkowo dużą zawartość amin biogennych. W ostrej fazie zatrucia, w próbkach moczu chorych stwierdzano dziesięcio-, a nawet 20-krotny wzrost stężenia histaminy i jej metabolitu N-metylohistaminy.

Komentarze mogą wpisywać zarejestrowani alergolodzy lub lekarze w trakcie specjalizacji.
W celu rejestracji skontaktuj się z redakcją.

Istotną zmianą w funkcjonowaniu nowego portalu alergologia.org jest konieczność rejestracji aktywnych (tj. piszących) użytkowników. Dzięki temu możemy zagwarantować, że wypowiedzi na portalu alergologia.org pochodzą wyłącznie od specjalistów alergologów lub osób w trakcie specjalizacji z alergologii. Zainteresowanych rejestracją prosimy o kontakt za pośrednictwem formularza
na stronie kontaktowej.

Reklama

rfp_300x426_juz_jest

Reklama

Medukacja.biz - edukacja medyczna

facebook

google-plus-logo-male

emk_baner420x80

emk_baner420x80

Partnerzy portalu

Polskie Towarzystwo Alergologiczne

alergologia.org (C) 2012 Wszystkie prawa zastrzeżone / All rights reserved


Niniejsza publikacja przeznaczona jest wyłącznie dla osób uprawnionych do wystawiania recept oraz osób prowadzących obrót produktami leczniczymi w rozumieniu przepisów ustawy Prawo farmaceutyczne z dnia 6 września 2001 r.

stat4u